Sal Naural

 

La Peseta Gourmet comercializa únicamente Sal Natural, es decir, sal que no ha sufrido ningún tipo de tratamiento artificial, conservando todas sus propiedades tal y como se las otorga la naturaleza. Se trata de una sal auténticamente Gourmet, usada en alta cocina, y presente en los mejores restaurantes del mundo.

 

Las variedades de Sal Natural de que disponemos son:

 

- Flor de Sal: Es la fina capa de cristales que se forma en la parte superior de las salinas. Esta sal ha de ser recogida manualmene, de forma totalmente aertesanal. Se trata de una sal con una propiedades privilegiadas ya que contiene menos sodio, y es más rica en calcio, hierro, flúor, magnesio y yodo; lo que la hace muy beneficiosa para la salud. Destaca su atractiva blancura, su textura suave y crujiene al paladar, y su finísimo sabor marino. Es una sal muy escasa, de altísima calidad, y muy apreciada en alta cocina.

 

- Sal en Escamas: La sal en escamas proviene del agua pura del Mar Mediterráneo. Antes de producir la sal en escamas, el agua del mar se purifica con un método único y exclusivo. El proceso de cosecha es delicado, lo que se traduce en una pirámide que se puede romper con los dedos o agregar al plato directamente. Hay muchas ventajas al usar las escamas de sal: su estructura crujiente añade una nueva experiencia al paladar, se utiliza menos sal y se potencia más el gusto de las comidas.  La sal no se oculta en el interior del plato, sino que es un ingrediente más activo que sirve como decoración y potenciador del gusto.

 

- Sal Marina: Se trata de una sal totalmente natural y ligeramente húmeda, por lo que en ocasiones puede llegar a compactar. Tiene un color blanco mate, y un olor y sabor inconfundibles a mar. Posee unas propiedades y calidad extraordinarias.

 

Para completar la gama, la excepcionales sales descritas se combinan con las mejores especias naturales, dando lugar a un sinfín de olores, colores y texturas, que hacen que la sal deje de ser un ingrediente convencional, para pasar a convertirse en un auténtico producto gourmet, protagonista en una gran variedad de composiciones culinarias.

 

Algunas de nuestras referencias de Sal Natural (varios formatos, a partir de 40 gr y hasta 1.000 gr):

 

- Flor de Sal Natural.

- Flor de Sal a las finas hierbas.

- Flor de Sal al azafrán.

- Flor de Sal a la pimienta.

- Flor de Sal rosa.

- Flor de Sal dulce.

- Flor de Sal negra.

- Flor de Sal al vino tinto.

- Flor de Sal para carne.

- Flor de Sal para pescado.

- Flor de Sal a la mostaza.

 

- Escamas de Sal natural.

- Escamas de Sal al limón.

- Escamas de Sal negra.

 

- Sal Marina natural.

- Sal Marina a la pimienta.

- Sal Marina al pimentón.

- Sal Marina árabe.

- Sal Marina a la barbacoa.

- Sal Marina mediterránea.

- Sal Marina a la trufa.

 

Otros formatos: CONSULTAR.